Благодаря смышленым разработчикам техники сегодня мы можем готовить самые разнообразные изысканные блюда собственноручно и без особых усилий. Посмотрите только на выбор кухонной техники! На страницах сайтов только и мелькают рекламы блендеров, пароварок, мультиварок и хлебопечек. Кругом маячат фотографии совершенных миксеров и стопками пишутся на суперкачественный фильтр для воды отзывы. Технологии позволяют не выходя из дома пробовать шедевры итальянской, французской, азиатской и русской кухни. Но сегодня мы поговорим о нежнейшем творожном пудинге под кремом. А вернее о том, как его приготовить в умной мультиварке всего за полтора часа.
Для приготовления кулинарного чуда нам потребуется:
- 5 куриных яиц покрупнее;
- полкило сочного мягкого творога;
- 100 грамм густой сметаны;
- полтора мульти стакана сахара;
- 2 столовых ложки крахмала;
- пакетик ванильного сахара.
Для крема нужно купить:
- 200 грамм 30 процентных сливок;
- крупный спелый банан;
- 2 столовых ложки сахарной пудры;
- ванилин;
- плитка черного шоколада.
В миску выложите творог и слегка разомните его вилкой. Белки отделите от желтков и поставьте их обратно в холодильник. Желтки, ванилин, сметану и крахмал добавьте к творогу. С помощью блендера или миксера взбейте массу до состояния крема.
Отдельно взбейте белки до пышной пены. Не выключая миксер, добавляйте в белки небольшими порциями сахар. Взбивайте до его полного растворения. Белок аккуратно переложите в миску с творогом и ложкой хорошо перемешайте.
Чашу для выпечки нужно смазать сливочным маслом и выложить туда творожное тесто. В режиме «Выпечка» выпекаем пудинг на протяжении 60-65 минут. Крышку в процессе готовки ни в коем случае поднимать нельзя, иначе пудинг осядет и не будет пышным.
После сигнала об окончании готовки, оставьте блюдо в мультиварке еще на 50-55 минут до остывания. В это время можно заняться кремом. Банан сминаем вилкой в кашицу. Сливки взбиваем до состояния пышной пенки, добавляем в нее ванилин, банановое пюре и сахарную пудру. Смешиваем.
Достаньте пудинг из мультиварки при помощи корзинки, выложите на красивое блюдо, смажьте кремом и посыпьте натертым черным шоколадом.
Отменный десерт на праздник или просто побаловать близких готов. Дополнить стол можно сладкой колбаской с орехами (отзывы колбаса эта имеет отличные) или другим лакомством.
Приятного аппетита!