Баранина… Жители Кавказа знают в ней толк. Вкусно приготовить баранину — это не каждому дано, и считается, что только настоящий ас может приготовить её по-настоящему вкусно. Ну что, попробуем себя в роли «настоящего аса», приготовим салат из баранины?
Ингредиенты:
- мясо барашка — 500 г,
- огурцы — 1 шт.,
- помидоры — 4 шт.,
- семена тмина молотые — 1 ч. л.,
- кориандр (семена молотые) — 1ч. л.,
- масло оливковое — 2 ст. л.,
- сок лимонный — 1 ст. л.,
- йогурт натуральный — 200 г,
- чеснок — 1 зубчик,
- зелень укропа,
- соль и перец черный молотый по вкусу.
Способ приготовления:
1. Смешайте тмин и кориандр, добавьте масло и намажьте этой смесью мясо барашка. Оставьте мариноваться на 3-4 часа в прохладном месте. Жидкость слейте. Обжарьте мясо в течение 10-15 мин. на гриле до появления прозрачного сочка. Охладите и нарежьте ломтиками.
2. Промойте и обсушите овощи, нарежьте их кубиками.
3. Для соуса смешайте лимонный сок с йогуртом и добавьте измельченный чеснок. Посолите, поперчите.
4. Перед подачей выложите овощи и мясо в салатник. Заправьте соусом и оформите зеленью.
Приятного аппетита!
Надеюсь, вам понравится оригинальный салат из баранины!
Читайте также и про другие мясные салаты — вкусные рецепты, которые просто готовятся!
Ваша Алена Ритина, с любовью для сайта ВкуСССно.ру