Рецепты с фейхоа

С октября и до самого Нового года у нас есть возможность лакомиться плодами фейхоа. Эти необычные ягоды рекордсмены по содержанию йода. О полезных свойствах фейхоа вы можете прочитать на сайте Сплетница, а мы предлагаем несколько необычных рецептов с этой ягодой.

Курица с фейхоа

Понадобится:

• Курица, нарезанная кусочками,
  сок 1 лимона,
  соль, сахар и другие специи по вашему вкусу,
  несколько ягод фейхоа,
  тертый на средней терке сыр,
  немного кинзы.

Готовим маринад из лимонного сока и специй. Заливаем им порезанное мясо курицы и маринуем 2 часа. Фейхоа очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кружочками. Курицу укладываем в жаропрочную форму, поливаем небольшим количеством маринада, сверху засыпаем ее кружками фейхоа и тертым сыром. На самый верх кладем немного кинзы, накрываем форму фольгой и запекаем до готовности мяса. Вкусно!

Мужской теплый салат

Понадобится:

• 400 грамм мякоти свинины,
  200 грамм ягод фейхоа,
  1 лайм,
  1 среднего размера луковица,
  4 столовые ложки соевого соуса,
  4 столовые ложки пластинок миндаля,
  оливковое масло для заправки,
  немного муки.

Нарезать свинину брусками, обвалять в муке и обжарить на масле 2-3 минуты. Лук нарезать полукольцами, лайм и фейхоа нарезать кружками. Добавить лук, фейхоа и лайм к мясу и жарить до готовности. В конце добавить соевый соус и миндаль.

Салат с фейхоа и свеклой

Понадобится:

• Очищенные ягоды фейхоа,
  измельченные грецкие орехи (предварительно обжаренные на сухой сковородке),
  отварная свекла,
  натуральный йогурт.

Нарезать свеклу и фейхоа кубиками, смешать с орехами и йогуртом. Пропорции на глаз.

Вкусные кексы с фейхоа

Понадобится:

• Пачка сливочного масла (200 грамм),
  2,5 стакана муки,
  1 стакан сахара,
  пакетик разрыхлителя,
  1 стакан молока,
  2 куриных яйца,
  немного кокосовой стружки,
  1 стакан нарезанной кубиками фейхоа,
  четверть стакана сахарной пудры,
  половина стакана натурального йогурта.

Смешать муку, кокосовую стружку и разрыхлитель. Затем добавить яйца, взбитые с сахаром, йогурт и молоко. Влить растопленное сливочное масло.

Смазать маслом формы для кексов, заполнить их тестом наполовину, сверху выложить фейхоа. Посыпать сахарной пудрой и накрыть кусочком теста. Выпекать примерно 20 минут.

Вера Стройная для сайта ВкуСССно.ру