Пять супер кексов
Кекс – универсальный и очень вкусный десерт, однако же, некоторым он очень быстро наскучивает… Предлагаем вам целых 5 вариаций этого чудной выпечки!
Основной рецепт (на 10 кексов):
- 3 яйца,
- ½ стакана сахара,
- 100 гр. сливочного масла или маргарина,
- 1 ч. ложка соды, погашенной уксусом,
- 1-1,5 стакана муки,
- растительное масло.
Готовим:
1. Разотрите размягченное масло с сахаром, добавьте яйца, перемешайте, затем добавьте муку и соду. Замесите тесто. Оно должно быть по консистенции как густая сметана.
2. Формочки для кексов смажьте растительным маслом и наполните их на 1/3 тестом.
3. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке.
Со сливками и геркулесом
В чем фишка?
- взбейте 1 стакан 33%-ных сливок с 1/2 стакана сахарной пудры до консистенции сливочного масла
- кекс разрежьте пополам и прослоите эти половинки сливочным кремом.
- обжарьте 3 ст. ложки хлопьев геркулеса с 3 ст. ложками сахара. Смешайте с любым сиропом и уложите на верх кексов.
С орехами и сиропом.
В чем фишка?
- в тесто для кексов добавьте измельченные грецкие орехи.
- готовые кексы облейте сиропом светлого варенья. Обсыпьте кокосовой стружкой и любыми измельчёнными орешками.
С малиной и кремом.
В чем фишка?
- охлаждённые яичные белки взбейте с устойчивую пену. Продолжая взбивать, добавьте 1/2 стакана сахара. Всыпьте его постепенно. Затем добавьте 2 ст. ложки малинового сиропа или розовую пищевую краску.
- полученным кремом покройте кексы. Кексы не должны быть горячими.
- украсьте малиновым сиропом или ягодами малины.
- поставьте в холодильник на 30 мин., чтобы крем немного застыл.
С вишней и шоколадом
В чем фишка?
- в тесто для кексов добавьте 2-3 столовые ложки какао ли растопленную плитку шоколада и вишню, очищенную от косточек и слегка отжатую от сока.
- можно добавить немного корицы, если любите коричный привкус.
- шапочку кекса украсьте сливками из баллона.
С клюквой под безе
В чем фишка?
- в тесто для кексов добавьте 1 стакан клюквы.
- взбейте в устойчивую пену 2 яичных белка. Продолжая взбивать, понемногу добавьте сахар. И так всыпьте 1/2 стакана и добавьте 1 ч. ложку лимонного сока. В полученную массу вмешайте 1/2 стакана клюквы. Эту массу выложите на готовые кексы.
- выставите аккуратно кексы на противень, застелите пергаментной бумагой, и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
Чтобы кексы были пышными, тесто ставьте в только хорошо нагретую до 180-200 градусов духовку!
Восточная изюминка. Ее придадут кексам, конечно, специи. В тесто можно добавить ваниль, кардамон, корицу.
Самые популярное на женских сайтах:
Объявления:
