Поговорим о петрушке

петрушкаВы не замечали, что самые обычные вещи могут преподнести сюрпризы? А все потому, что на то, что привычно, мы не обращаем внимания, не задумываемся. Зря, конечно.

Взять, к примеру, петрушку. Думаете, она всегда росла на территории вашего огорода? Ошибаетесь! В Россию растение попало со Средиземного моря. Конечно, это было давно, да и распространилась она с тех пор по всему миру, но факт остается фактом. Травка эта очень жизнеспособная, даже ее название можно перевести как «растущая на камне». Своей силой она щедро делится с людьми.

Петрушка входит в рецепты салатов, посыпают ею мясо и супы. Неудивительно, ведь она обладает пряным запахом — в ней много эфирных масел. Также много в ней и минералов с витаминами. Витамина С в ней больше, чем в лимоне. Конечно, это не значит, что теперь в чай нужно класть зелень. Но, к примеру, заесть веточкой петрушки чесночный салат — дело мудрое. Запах изо рта преследовать не станет.

Кроме листьев, в дело идут и корневища петрушки. Их сушат, чтобы перемолоть и использовать в приправах. Они придают приятный вкус маринованным огурцам. Немного спассеровав, их кладут в различные блюда.

Петрушка широко применяется в народной медицине. Свежую траву прикладывают к ушибам или укусам насекомых. А отвары и настои применяют при самых разных болезнях — от расстройства желудка до скарлатины и болезней сердца. Только беременным нужно быть осторожными — возрастает риск выкидыша.

Народная косметология тоже любит петрушку. Ее сок обладает отбеливающими свойствами, поэтому она поможет избавиться от веснушек или загара. С этой травкой не хотят дружить отеки и мешки под глазами. Зеленые маски хорошо влияют на кожу. Прекрасный тоник — лед из отвара петрушки.

После праздников многим приходится проводить «разгрузочные» дни или садиться на диеты. И здесь петрушка тоже не будет лишней, ведь она поставляет в организм необходимые вещества и выгоняет излишнюю жидкость.

Захотелось салатика с такой крепкой травкой? Вам помогут в разделе Салаты фото и подробные инструкции.