Острая морковь

Этот простой рецепт острой морковки хорош для тех, кто сидит на диете или постится. И вкусно, и просто, и быстро — эта морковка всем хороша. Ну как, приступаем?

Ингредиенты (на 8 порций):

• 3 луковицы
• 1,2 кг моркови
• 6 ст. л. оливкового масла
• 1 стручок красного перца чили
• соль, молотый черный перец
• 3 ст. л. рубленой зелени петрушки

Способ приготовления:
1. Лук очистить и мелко нарубить. Морковь очистить, вымыть и нарезать кусочками. Все выложить в сковороду, добавить 2 стол. ложки растительного масла и воду, чтобы она лишь слегка покрыла морковь. Овощи довести до кипения, затем тушить на слабом огне 25 мин.

2. Перец чили почистить, вымыть, нарубить и добавить к овощам. Тушеную морковь посолить, поперчить и сбрызнуть оставшимся маслом. Дать остыть и посыпать петрушкой.

Приятного аппетита!
Надеюсь, вам понравится острая морковь!

Ваша Мария Карпова, с любовью для сайта ВкуСССно.ру