Оптимизация молока для детского питания

Согласно Техническому регламенту на молочную продукцию детское питание для новорожденных производится из натурального коровьего или козьего молока, белков сои (кроме генетически модифицированной). Лучшая детская смесь по качеству и химическому составу максимально соответствует женскому молоку и обеспечивает физиологическое развитие ребенка в начале жизни.

Особенности адаптации состава молока для детской смеси

В основе аналогов грудного молока преимущественно используется коровье, иногда козье молоко, но они существенно отличаются от женского:

  • — Белки содержатся в большем количестве, альфа-и гамма-казеины являются трудно усваиваемыми для детского организма, а сывороточная часть включает сильные аллергены – лактоглобулины.
  • — Углеводов в коровьем молоке существенно меньше, чем в женском; нет фермента лактазы; в малом количестве содержатся незаменимые полиненасыщенные (линолевая и α-линоленовая) жирные кислоты.
  • — Соотношение микроэлементов в составе разного вида молока в корне отличается, что может обусловить развитие у младенцев рахита и анемии. В коровьем молоке нет нужных иммуноглобулинов, лизоцима, интерферона и прочих элементов женского молока.

Ключевые принципы детских смесей

Основная задача детского питания для новорожденных – его наибольшая адаптация к качеству материнского молока и согласованность с характеристиками пищеварения и обмена веществ младенцев. В лучших детских смесях оптимизация белка состоит в уменьшении его уровня с 2,5 до 1,2 г/100 мл. Казеин заменяют легкоусвояемыми формами альбуминов.

В детском питании для новорожденных животный жир заменяют комплексом натуральных растительных масел, в результате чего увеличивается уровень незаменимых полиненасыщенных кислот. Для лучшего их усвоения включают природные эмульгаторы, стимулирующие обмен веществ у ребенка.

В состав лучших детских смесей вводят лактозу с декстрин-мальтозой, которая обуславливает ослабление чувства голода у младенца и значительно продлевает период между кормлениями.

Адаптация состава минеральных веществ смесей осуществляется за счет уменьшения общего содержания минеральных солей и обогащения витаминами и эссенциальными микроэлементами.

Рекомендации по искусственному вскармливанию

Если у мамы имеется немного собственного грудного молока, младенец должен и его получать. Прежде, чем начать использовать детское питание для новорожденных, следует проконсультироваться с педиатром и аллергологом. Опытные врачи помогут определиться, какая лучшая детская смесь для искусственного вскармливания Вашего малыша.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *